Schon im alten Mexiko schätzte man die Avocado. Heute kennt die Forschung die Gründe dafür: Die grüne Frucht hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Und: Avocadoöl soll sogar gesünder als Olivenöl sein. Das milde Aroma des neuseeländischen Öls eignet sich genauso gut für Salatsaucen und Dips wie zum Anbraten von Fisch und Geflügel. Zudem kann es bis zu 225 °C erhitzt werden. Am besten testet man das Öl selbst, ein Stückchen Brot eintunken und probieren!

Avocadoöl (500 ml, 29.50 sFr.) kann man bestellen unter: lacave-select@gmx.ch